Las brasas encuentran la tradición italiana
Saborando
Tradición y Sabor en cada plato 👨🍳
Asado y platos ítalo-brasileños
Asado en casa con el Chef Giuseppe
Servicio completo de asado con el Chef Giuseppe Scarpello. Tú eliges libremente las carnes, pescados, quesos, verduras y demás ingredientes — la modalidad no se define por el tipo o precio de los alimentos, sino por la complejidad, el tiempo, las técnicas y la cantidad de preparaciones elegidas, incluyendo los acompañamientos. Elige el estilo y simula el valor para tu número de invitados.
Servicio Tradicional
Tarifa fija 400 € + 45 € / persona · mínimo 850 €
Preparaciones simples y clásicas, con técnica, punto perfecto y servicio durante todo el evento.
- Porcionamiento y condimentación básica
- Asados de preparación rápida a la parrilla o al espetón
- Pan de ajo, brochetas simples y queso coalho
- Control del fuego y del punto de los alimentos
- Corte y servicio de los asados durante el evento
- Acompañamientos tradicionales: arroz, farofa, vinagreta, ensalada verde, mayonesa
Mínimo para hasta 10 personas: R$ 850, ya con la tarifa base. No incluye asados de larga duración, carnes rellenas, salsas artesanales o preparaciones complejas.
Servicio Gourmet
Tarifa fija 400 € + 60 € / persona · mínimo 1000 €
Preparaciones más elaboradas: marinadas, rellenas, cocción lenta simple y finalización diferenciada.
- Carnes marinadas, rellenas, enrolladas o condimentadas con anticipación
- Cocción lenta de ejecución simple, como costillas
- Bruschetta siciliana y pan de ajo artesanal o relleno
- Salsas caseras, chimichurri y barbecue artesanal
- Antojitos, entradas y preparaciones vegetarianas y veganas elaboradas
- Acompañamientos gourmet: arroz mediterráneo, papas rústicas, caprese, verduras a la parrilla
Mínimo para hasta 10 personas: R$ 1.000, ya con la tarifa base. Cocción lenta incluida cuando no requiere ahumado o varias etapas técnicas.
Servicio Premium
Tarifa fija 400 € + 100 € / persona · mínimo 1400 €
Preparaciones de mayor complejidad, con técnicas especiales y menú exclusivo desarrollado para el evento.
- Asados prolongados, ahumado y baja temperatura (con estructura adecuada)
- Deshuese, amarrado y rellenos complejos en varias etapas
- Salsas especiales, reducciones y finalizaciones gastronómicas
- Bruschettas, entradas y antojitos de autor
- Preparaciones vegetarianas y veganas sofisticadas
- Acompañamientos premium: risottos en vivo, gratinados, guarniciones de autor, postres a la brasa
A partir de — mínimo para hasta 10 personas: R$ 1.400, ya con la tarifa base. Valor definitivo después de la aprobación del menú, según complejidad y tiempo.
Simula tu presupuesto
Estimación850 BRL
Estimación automática — el importe final se confirma en el presupuesto.
Chef Giuseppe Scarpello
italiano radicado en Río de Janeiro,
especializado en asados,
cocina italiana y eventos personalizados.
Todas las modalidades incluyen
· Proyecto y planificación completa del evento
· Definición del menú según el perfil de los invitados · Elaboración de la lista y estimación de compras
· Servicio de compras y transporte de productos hasta el evento
· Preparación de los asados y acompañamientos elegidos
· Chef responsable de la ejecución y coordinación
· Servicio de mesero
· Servicio de copero
· Reposición de alimentos, bebidas y utensilios · Lavado completo de platos, vasos, cubiertos y utensilios
· Organización y limpieza general de las áreas utilizadas
· Hasta cinco horas de atención durante el evento
Condiciones del servicio
· Tarifa base de organización, planificación y preparación: R$ 400
· Valores calculados para un mínimo de diez invitados
· Ingredientes, bebidas, carbón, descartables y demás materiales no están incluidos en el valor del servicio
· La cantidad de preparaciones se define en el proyecto, compatible con la modalidad y el número de invitados
· El equipo se dimensiona según el número de invitados y el formato del evento
· Servicios más allá de cinco horas se cobran por separado
· Limpieza profunda, desmontaje de decoración y limpieza de áreas no utilizadas no están incluidas
Reserva: la fecha se confirma con el pago del 50% del valor del servicio como seña y el adelanto del 100% del valor estimado para las compras. Después de las compras, se presenta el informe de gastos — cualquier saldo eventual se devuelve o se compensa, y cualquier valor adicional es previamente aprobado por el cliente.
Importante: el alimento elegido no determina la modalidad — picaña, cordero, salmón o verduras pueden estar en los tres servicios. Lo que define la categoría es la técnica, el tiempo de preparación, las etapas, la complejidad de los acompañamientos y la presentación solicitada.
Horario de atención
Atención con cita previa — escríbenos por WhatsApp.
Quién fue, recomienda
“mejor asado”
