La brace incontra la tradizione italiana
Saborando
Tradizione e Sapore in ogni piatto 👨🍳
Churrasco e piatti italo-brasiliani
Churrasco a casa con lo Chef Giuseppe
Servizio completo di churrasco con lo Chef Giuseppe Scarpello. Scegli liberamente carni, pesci, formaggi, verdure e altri ingredienti — la modalità non è definita dal tipo o dal prezzo degli alimenti, ma dalla complessità, dal tempo, dalle tecniche e dalla quantità di preparazioni scelte, inclusi gli accompagnamenti. Scegli lo stile e simula il valore per il tuo numero di ospiti.
Servizio Tradizionale
Quota fissa 400 € + 45 € / persona · minimo 850 €
Preparazioni semplici e classiche, con tecnica, cottura perfetta e servizio durante tutto l'evento.
- Porzionamento e condimento di base
- Arrosti di cottura rapida alla griglia o allo spiedo
- Pane all'aglio, spiedini semplici e formaggio coalho
- Controllo del fuoco e della cottura degli alimenti
- Taglio e servizio degli arrosti durante l'evento
- Accompagnamenti tradizionali: riso, farofa, vinagrete, insalata verde, maionese
Minimo fino a 10 persone: R$ 850, già con la tariffa base. Non include arrosti di lunga cottura, carni ripiene, salse artigianali o preparazioni complesse.
Servizio Gourmet
Quota fissa 400 € + 60 € / persona · minimo 1000 €
Preparazioni più elaborate: marinate, ripiene, cottura lenta semplice e finitura differenziata.
- Carni marinate, ripiene, arrotolate o condite in anticipo
- Cottura lenta di esecuzione semplice, come costine
- Bruschetta siciliana e pane all'aglio artigianale o ripieno
- Salse casalinghe, chimichurri e barbecue artigianale
- Stuzzichini, antipasti e preparazioni vegetariane e vegane elaborate
- Accompagnamenti gourmet: riso mediterraneo, patate rustiche, caprese, verdure grigliate
Minimo fino a 10 persone: R$ 1.000, già con la tariffa base. Cottura lenta inclusa quando non richiede affumicatura o più fasi tecniche.
Servizio Premium
Quota fissa 400 € + 100 € / persona · minimo 1400 €
Preparazioni di maggiore complessità, con tecniche speciali e menu esclusivo sviluppato per l'evento.
- Arrosti prolungati, affumicatura e bassa temperatura (con struttura adeguata)
- Disossamento, legatura e ripieni complessi in più fasi
- Salse speciali, riduzioni e finiture gastronomiche
- Bruschette, antipasti e stuzzichini d'autore
- Preparazioni vegetariane e vegane sofisticate
- Accompagnamenti premium: risotti in loco, gratinati, guarnizioni d'autore, dolci alla brace
A partire da — minimo fino a 10 persone: R$ 1.400, già con la tariffa base. Prezzo definitivo dopo l'approvazione del menu, secondo complessità e tempo.
Simula il tuo preventivo
Stima850 BRL
Stima automatica — l’importo finale viene confermato nel preventivo.
Chef Giuseppe Scarpello
italiano radicato a Rio de Janeiro,
specializzato in churrasco,
cuisine italiana ed eventi personalizzati.
Tutte le modalità includono
· Progettazione e pianificazione completa dell'evento
· Definizione del menu secondo il profilo degli ospiti · Elaborazione della lista e della stima degli acquisti
· Servizio di acquisti e trasporto dei prodotti fino all'evento
· Preparazione degli arrosti e degli accompagnamenti scelti
· Chef responsabile dell'esecuzione e del coordinamento
· Servizio cameriere
· Servizio di coperta
· Reintegro di alimenti, bevande e utensili · Lavaggio completo di piatti, bicchieri, posate e utensili
· Organizzazione e pulizia generale delle aree utilizzate
· Fino a cinque ore di servizio durante l'evento
Condizioni del servizio
· Tariffa base di organizzazione, pianificazione e preparazione: R$ 400
· Valori calcolati per un minimo di dieci ospiti
· Ingredienti, bevande, carbone, materiali monouso e altri materiali non sono inclusi nel valore del servizio
· La quantità di preparazioni è definita nel progetto, compatibile con la modalità e il numero di ospiti
· L'équipe è dimensionata secondo il numero di ospiti e il formato dell'evento
· Servizi oltre le cinque ore sono addebitati separatamente
· Pulizia pesante, smontaggio della decorazione e pulizia di aree non utilizzate non sono inclusi
Prenotazione: la data è confermata con il pagamento del 50% del valore del servizio come caparra e l'anticipo del 100% del valore stimato per gli acquisti. Dopo gli acquisti, viene presentato il rendiconto — un eventuale saldo viene restituito o compensato, e qualsiasi valore aggiuntivo è precedentemente approvato dal cliente.
Importante: l'alimento scelto non determina la modalità — picanha, agnello, salmone o verdure possono essere nei tre servizi. Ciò che definisce la categoria è la tecnica, il tempo di preparazione, le fasi, la complessità degli accompagnamenti e la presentazione richiesta.
Orari di apertura
Servizio su appuntamento — scrivici su WhatsApp.
Chi è stato, consiglia
“miglior churrasco”
